อาหารไทยๆ ถูกปาก ถูกใจ กินได้บ่อยๆไม่มีเบื่อแถมทำง่ายและยังสบายกระเป๋า ข้อหลังเนี่ย!!! มันโดนเป๋ายังตุง มื้อนี้ประหยัด
เครื่องนำ้พริกกะปิ
1.พริกขี้หนูสวน. 9 เม็ด
2. กระเทียม. 7 กลีบ
3. นำ้ตาลบีปปลายช้อนชา
4. มะเขือพ่วง 1 พ่วงที่้เหลือต้มโลด
5. มะนาว 1ลูก
6.กะปิ 3/4ช้อนโต๊ะ
7. นำ้ปลาด้วยอันนี้แล้วแต่นะ
8.ผงชูรสเล็กน้อย
ขั้นตอน
นำพริก,กระเทียมโคลกหยาบ,ใส่กะปิ,นำ้ตาลปีบมะเขือพ่วงโคลกเบาๆพอแตกบีบมะนาวเติมนำ้ปลาผงชูรสนิดหน่อย เติมนำ้ต้มสุก ลงไปให้มีนำ้ผสมให้มันกลมกลืนตักกินกับข้าวสวยร้อนๆได้ ปรุงตามใจชอบ เปรี้ยว หวาน เค็มนำ ก็แล้วแต่ชอบหล่ะกันเน้อจ้าว จบนำ้พริกต่อไข่ชะโอมเด้อ
ไข่ชะโอม. ก็มีชะโอมเด็ดยอดล้างให้สะอาดพักสะเด็ดนำ้นำไข่ไก่สัก2ฟองตีใส่ชามเติมรสดีเกลือพอมีรสชาติ เอาชะโอมลงในชามที่มีไข่ตียีให้เข้ากัน ตั้งกระทะแบนเติมนำ้มันลงไปพอประมาณ. นำ้มันเดือดลดไฟระดับกลางเทไข่ชะโอมไปทอดใช้ตะหลิวกดกระจายไข่ชะโอมให้ได้แผ่นที่บาง ลดไฟไข่สุกชะโอมเริ่มสุก กลับด้านไข่ ตักพักหายร้อนแล้วค่อยหั่นพอดีคำหรือยกใส่จานเป็นแผ่นๆก๋ได้เน้อ
ผักต้ม
นี้ก็แล้วแต่ชอบต้มผักหื้อลำสด กรอบตอนต้มรอจนนำ้เดือดเติมนำ้ตาลทรายเกลือลงไปเล็กน้อยแล้วค่อยเอาผักลงไปต้มพอเขียวยกไปล้างนำ้เย็นสะเด็ดนำ้ให้ผักต้มสดุ้งคืนความกรอบ ออ!! เอาผักสุกยากลงก็เน้อผักจะได้สุกพอดีกั๋นบีบสะเด็ดนำ้ใส่จาน พร้อมแตงกวากรอบๆหั่นแว่นแช่ตู้เย็นซำ้ลำ ตั้งโต๊ะพร้อมเสริฟแต่ถ้าให้ครบสูตรเลยหนาก็ต้องมีปลาทูหน้างอคอหักทอดต๋วยสงสัยจะลำจ้าว. มีเต๊าอี้แระจ้าวง่ายดีน้อ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น